-
5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 240
- Formato: 2,2x16,8x23,80 cm
- Edición: 01071995
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
- Peso: 0,68 kg.
-
Introducción a la nutrición y el metabolismo
-
9788420007908
-
-
-
-
-
-
Por que comemos? Dieta y salud: las enfermedades de la opulencia. Las bases quimicas de la vida. Compuestos biologicamente importantes: Carbohidratos, lipidos, proteinas y acidos nucleicos. Enzimas y rutas metabolicas. Nutricion energetica. Sobrepeso y obesidad. Desnutricion. Nutricion y metabolismo de las proteinas. Control hormonal del metabolismo 11. Micronutrientes: vitaminas y minerales. Errores congenitos del metabolismo. Apendice I. Unidades de medida. Apendice II. Aportacion de nutrientes de algunos alimentos usuales. Glosario.
El libro pertenece a los siguientes catálogos