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Ficha
Portada del libro Industrialización de subproductos de origen animal, de H. W Ockermann, H. W Ockermann
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    Caracteristicas

  • Páginas: 240
  • Formato: 2x16,8x23,80 cm
  • Edición: 01011994
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,77 kg.

  • Industrialización de subproductos de origen animal

  • 9788420007519

  • Autores: H. W Ockermann, H. W Ockermann

  • Introduccion al procesado de subproductos. Subproductos comestibles. Sebos y derivados. Cueros y pieles. Cola y gelatina. Carne comestible obtenida de los huesos. Drogas y medicamentos obtenidos a partir de los subproductos. Tripas naturales para embutidos. Aprovechaeiento de la sangre. Piensos para animales exoticos y de compania. Subproductos pesqueros. Subproductos avicolas. Residuos y efluentes de las industrias de origen animal, reduccion y aprovechamiento.
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