Name: Propiedades físicas de los alimentos y sus sistemas de procesado
Price: 35.15 Eur
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788420007441

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Unidad(es)

Caracteristicas

Páginas: 240
Formato: 2,2x17x24,00 cm
Edición: 01061993
Idioma: Castellano.
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
Peso: 0,95 kg.

Propiedades físicas de los alimentos y sus sistemas de procesado
9788420007441
Autores: M. J Lewis, M. J Lewis
Este libro ha sido escrito con el fin de satisfacer la necesidad de un texto que trate las propiedades físicas de los alimentos al mismo tiempo que los principios físicos implicados en operaciones de procesado de alimentos.

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El libro pertenece a los siguientes catálogos

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Propiedades físicas de los alimentos y sus sistemas de procesado

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