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Ficha
Portada del libro Manual de datos para ingeniería de los alimentos, de G. D Hayes, G. D Hayes
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 240
  • Formato: 1x17x23,88 cm
  • Edición: 01051992
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,36 kg.

  • Manual de datos para ingeniería de los alimentos

  • 9788420007274

  • Autores: G. D Hayes, G. D Hayes

  • Traductor: Justino Burgos González

  • Datos de ingenieria. Propiedades fisicas y quimicas de los alimentos. Datos termicos relacionados con los alimentos y la industria alimentaria. Datos relativos al procesado, almacenamiento y envasado de los alimentos.
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