-
5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 210
- Formato: 1x13,6x21,41 cm
- Edición: 01101988
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
- Peso: 0,24 kg.
-
Fabricación de vinos espumosos
-
9788420006413
-
-
-
-
-
-
Un nuevo modo de hacer vinos espumosos: el metodo « lento en recipientes grandes (Cavazzani). La formacion de espuma. Conservacion. Calculo teorico-practico de los azucares necesarios para obtener una determinada presion en un vino. Juicio sobre el vino espumoso y manera de servirlo. Degustacion tecnica del vino espumoso.
El libro pertenece a los siguientes catálogos