Name: Tecnología de las proteínas de pescado y krill
Price: 21.85 Eur
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788420005959

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Páginas: 240
Formato: 1,6x16,6x23,80 cm
Edición: 01111987
Idioma: Castellano.
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
Peso: 0,40 kg.

Tecnología de las proteínas de pescado y krill
9788420005959
Autor: Taneko Suzuki
Caracteristicas del musculo de pescado y de las proteinas de pescado. Kamaboko (gel de pescado). Pescado picado (surimi) congelado. Concentrado proteico texturizado de musculo de pescado (marinbeef). Utilizacion del krill para el consumo humano.

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Tecnología de las proteínas de pescado y krill

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