Paraninfo

Inicio » Tecnología, Ingeniería, Agricultura » Agricultura Y Explotación Agropecuaria » Ganadería » Valores normativos de la tecnología cárnica

¡TE LO BUSCAMOS!
Si estás buscando este libro y no tiene stock, nosotros lo buscamos por ti sin coste adicional.
Sólo tienes que dejarnos tu email, nosotros nos pondremos en contacto contigo en cuanto lo localicemos.

¡Búscamelo!


No te preocupes, únicamente nos pondremos en contacto contigo para avisarte cuando dispongamos del libro. En ningún caso tu mail será cedido a terceros, ni te enviaremos publicidad o spam.
Ficha
Portada del libro Valores normativos de la tecnología cárnica, de Fritz Wirth
- 5% dto.

  • 8,00 Eur
  • 7,60 Eur

  • * Gastos de envío no incluidos.


  • No disponible

    • -


    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 210
  • Formato: 0,8x13,6x21,01 cm
  • Edición: 01061981
  • Idioma: Alemán.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,16 kg.

  • Valores normativos de la tecnología cárnica

  • 9788420004754

  • Autor: Fritz Wirth

  • Valores y aparatos de medida. Temperatura. Humedad relativa del aire. Circulacion del aire. Intensidad luminosa. Concentracion de iones hidrogeno. Actividad del agua. Valores orientativos para la carne y para los productos carnicos. Carne fresca. Carne congelada. Embutidos escaldados. Productos carnicos curados en salmuera. Embutidos de higado. Morcillas o embutidos de sangre. Embutidos crudos. Productos carnicos crudos curados. Conservas carnicas.
  • 8,00 Eur
  • 7,60 Eur

  • * Gastos de envío no incluidos.


  • No disponible

  • -


El libro pertenece a los siguientes catálogos

Quiénes somos | Contacto | Aviso Legal | Politica de privacidad | Condiciones de compra

© Ediciones Paraninfo S.A.Calle José Abascal, 56 (Utopicus). Oficina 217. 28003 Madrid (España)

Teléfono: (+34) 656 541 982 - (+34) 913 308 915
WhatsApp: (+34) 656 541 982
Fax: (+34) 91 445 62 18
Email: [email protected]