Name: Microbiología de los alimentos vegetales
Price: 24.70 Eur
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788420004723

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Páginas: 250
Formato: 1,6x16,8x23,80 cm
Edición: 01061981
Idioma: Alemán.
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
Peso: 0,59 kg.

Microbiología de los alimentos vegetales
9788420004723
Autor: Gunther Müller
Frutas y productos derivados. Legumbres y productos derivados. Patatas. Hongos. Azucar, productos azucarados y miel. Cereales: Harinas, productos de pasteleria, panaderia y almidon. Grasas, aceites y alimentos grasos. Especias. Agua de bebida. Bebidas refrescantes no alcoholicas. Bebidas alcoholicas. Cafe. Te. Cacao y tabaco. Utilizacion de microorganismos para la obtencion de acidos organicos, grasas, aminoacidos, proteinas, enzimas y vitaminas. Obtencion y valoracion de algas y productos derivados para la alimentacion humana y animal.

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Microbiología de los alimentos vegetales

Autor: Gunther Müller

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