Refrigeración de manzanas y peras : Autor(es) Benedicto Sanz Sanz, John Carter Fidler : Soyloqueleo.es : Libros : ISBN 9788420004549

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Caracteristicas

Páginas: 130
Formato: 0,6x13,2x21,01 cm
Edición: 01081980
Idioma: Castellano.
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
Peso: 0,10 kg.

Refrigeración de manzanas y peras
9788420004549
Autores: Benedicto Sanz Sanz, John Carter Fidler
Bases fisiologicas. Momento optimo de la recoleccion. Conservacion de las manzanas. Conservacion y maduracion de las peras. Lesiones fisiologicas. La camara frigorifica. La planta refrigerante. Camara de atmosfera controlada. Atmosferas generadas exteriormente. Humedad. Instrumentos. Mantenimiento y comprobacion. Funcionamiento.

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