Name: Inspección práctica de la carne
Price: 17.10 Eur
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788420002415

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Páginas: 210
Formato: 1,6x13,6x21,21 cm
Edición: 01011970
Idioma: Castellano.
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
Peso: 0,28 kg.

Inspección práctica de la carne
9788420002415
Autores: Andrew Wilson, Wilson
Sacrificio de los animales. Anatomia. Fisiologia. Caracteres sexuales y determinacion de edad. Estados anormales y patologicos. Criterio sanitario ante enfermedades especificas. Parasitos y enfermedades parasitarias. Afecciones de organos. Tumores. Enfermedades de aves y conejos. Intoxicaciones alimentarias por consumo de carne. Conservacion de la carne y productos carnicos. Despiece carnicero. Apendices.

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