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5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 240
- Edición: 01011966
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
- Peso: 0,50349 kg.
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Ingeniería bioquímica
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9788420000664
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Caracteristicas de los procesos vitales. Control de microorganismos. Proteinas y enzimas. Coloides y electroforesis. Emulsiones. Cinetica de reaccion. Energetica de los sistemas biologicos. Sistemas redox. Aspectos del transporte de masa. Transmision de calor. Compresion de aire y limpieza. Desinfeccion por metodos quimicos. Conservacion a temperatura reducida. Deshidratacion. Desecacion bajo presion reducida. Radiaciones electromagneticas. Aislamiento de productos. Construccion del equipo. Enzimas comerciales. Levaduras. Antibioticos. Otros productos de fermentacion. Produccion de vacunas. El problema de los efluentes. Tabla de equivalencias de unidades inglesas.
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