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5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 304
- Formato: 35x22,1x3,00 cm
- Fecha Edición: 2024
- Edición: 1
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa dura - Cosido.
- Peso: 1,641 kg.
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Cantina japonesa
Cuaderno de viaje culinario para saborear la cocina japonesa
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9788419043498
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Tokio, Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa... ¡Embárcate en un periplo culinario por todo Japón!
50 reportajes que te descubrirán la cultura culinaria del archipiélago nipón. Clémence Leleu te presentará a apasionados artesanos de Okinawa; a una cocinera ainu que lucha por conservar las recetas de sus antepasados y a restauradores callejeros de Fukuoka. A todos los impulsa una misma pasión: mantener viva la cocina a diario sin sacrificar la excelencia.
60 recetas de la chef y horticultora Anna Shoji con las que explorarás las múltiples facetas de la gastronomía japonesa, te maravillarás ante sabores diversos y experimentarás la sutil fusión entre el sabor japonés y los ingredientes locales de temporada.
El libro pertenece a los siguientes catálogos