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Ficha
Portada del libro No soc un dels vostres, de Marc Casanovas Anguera
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 210
  • Edición: 11012023
  • Idioma: Otras lenguas.
  • Editorial: ARA LLIBRES

  • No soc un dels vostres

  • 9788418928628

  • Autor: Marc Casanovas Anguera

  • Un cuiner allunyat dels estereotips de l’altra gastronomia i un restaurant que va passar per les pàgines de la història de Barcelona com un estel fugaç. L’Àlex Montiel i el restaurant L’Aram són peces imprescindibles per entendre la nostra cultura gastronòmica i, tanmateix, han viscut fins ara en una penombra buscada. Comptant amb el testimoni d’Àlex Montiel, la seva família, i d’alguns dels noms més importants de la cuina catalana i europea —Adrià, Santamaria, Gagnaire, Abellán, Berasategui—, Marc Casanovas ens ofereix el relat inaudit i sense filtres de l’enfant terrible dels fogons que va capgirar l’escena gastronòmica de Barcelona. Aquest no és un llibre de cuina, ni una biografia edulcorada: és un llibre sobre un xef nascut per a trencar motlles.
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