-
5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 256
- Formato: 24,5x20x1,70 cm
- Fecha Edición: 2022
- Edición: 2
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa dura - Con solapas.
- Peso: 0,79 kg.
- Editorial: LAROUSSE
-
Escuela de postres
-
9788418882852
-
-
-
-
-
-
Uno de los libros clásicos dedicados a la repostería en el catálogo de Larousse, presentado en una edición enriquecida y con una puesta en página totalmente renovada. Miles de lectores han encontrado ya respuesta en sus páginas a las dudas más frecuentes a la hora de elaborar todo tipo de postres. En la nueva edición, la obra sigue fiel a su planteamiento de ilustrar las explicaciones de manera minuciosa, con cientos de paso a paso y ofrece las técnicas básicas para elaborar en casa postres de lo más apetitosos. El volumen se divide en tres grandes apartados. En el primero, Postres al horno y fritos, encontrará las técnicas para elaborar las bases más clásicas de los postres hechos en el horno y de repostería. El segundo apartado, Postres de cuchara, le sorprenderá por la riqueza de secretos y variantes que se pueden experimentar en la elaboración de mousses, bavarois y sorbetes. En el tercer apartado, Compotas y postres con fruta, aprenderá las técnicas para elaborar en casa, con frutas de temporada, aromas y especias, compotas caseras como las de las abuelas. Y junto con las técnicas, las recetas. El libro ofrece numerosas propuestas para poner a prueba su creatividad y fantasía.
El libro pertenece a los siguientes catálogos
Libros Relacionados:
-
Sustituye
-
5% dto.
18,00
Eur