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Ficha
Portada del libro La cuina de la Costa Brava i el Pirineu de Girona, de Jaume Fàbrega, Jaume Fàbrega Colom
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 336
  • Formato: 26x16 cm
  • Fecha Edición: 2020
  • Edición: 1
  • Idioma: Catalán.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,68 kg.

  • La cuina de la Costa Brava i el Pirineu de Girona

  • 9788417998363

  • Autores: Jaume Fàbrega, Jaume Fàbrega Colom

  • Prologuistas: Joan Roca, Joan Roca I Fontané

  • A través d’aquest exhaustiu receptari –més de dos-cents plats «preparats» per Jaume Fàbrega–, coneixerem tota mena de propostes a mig camí entre la tradició i la modernitat d’una cuina tan original com inclassificable, però farcida, macerada o amanida amb olors i gustos que viuen al fons de la nostra memòria i que ens resulten del tot genuïns. Inclou diversos apèndixs al voltant dels vins i les rutes gastronòmiques, les DO i les IGP, i un llistat de campanyes, jornades i festes gastronòmiques.
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