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5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 288
- Formato: 23,5x15 cm
- Fecha Edición: 2019
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa dura - Tela.
- Peso: 0,35 kg.
- Editorial: ROCA EDITORIAL
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Pan Baluard
Secretos y recetas de un horno emblemático
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9788417167134
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El origen y las mejores recetas de pan del horno más famoso de Barcelona.Anna Bellsolà, hija y nieta de panaderos, fundadora y propietaria del Forn Baluard y apasionada por el mundo del pan, ha revolucionado con su intuición empresarial y fidelidad a las tradiciones, una profesión mayoritariamente ocupada por hombres.En este libro se ha enharinado las manos para relatar los contratiempos y alegrías que ha vivido a lo largo de los diez años de oficio, revelando también todos sus secretos, trucos y técnicas a través de cincuenta recetas de distintos tipos de pan, productos dulces y salados para hacer en casa.
El libro pertenece a los siguientes catálogos