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Ficha
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    Caracteristicas

  • Páginas: 192
  • Formato: 21x14 cm
  • Fecha Edición: 2017
  • Edición: 1
  • Idioma: Castellano, Catalán.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,87 kg.

  • La fermentación lenta

  • 9788417127060

  • Autores: Tpertradurre, Piergiorgio Giorilli

  • Una guía completa sobre la técnica de la fermentación lenta. Texto de referencia para profesionales y aficionados
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