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Ficha
Portada del libro Cervesa i País. Història i cuina de les cerveses catalanes, de David Bea Castaño, David Solé Torné, David Solž Tornž, David Bea Casta–O
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 194
  • Formato: 23x14,5 cm
  • Fecha Edición: 2023
  • Edición: 1
  • Idioma: Catalán.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
  • Editorial: FARELL EDITORS

  • Cervesa i País. Història i cuina de les cerveses catalanes

  • 9788417116712

  • Autores: David Bea Castaño, David Solé Torné, David Solž Tornž, David Bea Casta–O

  • La cervesa està estretament vinculada a la nostra vida social com un petit plaer i avui Catalunya és un gran país cerveser amb lloat prestigi mundial. Amb aquest llibre us oferim un tomb per la història de la popular beguda i un ampli receptari que incorpora notes de tast i maridatges dels diferents estils emprats (cerveses roses i ambrades, les d’estil belga i monàstic, amb herbes, espècies i flors, les llupolades, les sour (àcides), les fumades, les negres i les Strong Ale d’estil britànic), demostrant que la cervesa és un ingredient top per fer elaboracions dolces o salades, fresques o contundents, tradicionals o modernes, però sempre a l’abast de tothom. L’univers de la cervesa catalana és tant emocionant com complex i aquí teniu un llibre aclaridor, que li traureu molt bon partit i està tan viu com les nostres cerveseries, les que hi ha i les que hi haurà.
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