-
5% dto.
-
-
-
Unidad(es)
-
Caracteristicas
- Páginas: 128
- Formato: 21x14,8 cm
- Fecha Edición: 2022
- Edición: 1
- Idioma: Catalán.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
- Editorial: FARELL EDITORS
-
El Fonoll silvestre i marí. Propietats, cuina i remeis
-
9788417116668
-
-
-
-
-
-
El fonoll es una planta silvestre molt present arreu, pero força absent a les cuines, i, tanmateix, el seu potencial com a aliment és enorme. El fonoll es una planta de la qual se’n pot treure molt de profit: ens aporta, sobretot, aroma, sabor, aliment i medicina. Se n’aprofita tot: les tiges, pecíols, fulles, flors i fruits, cada part en el seu moment de l’any i per a diferents finalitats. Cal coneixer-lo millor i amb aquest llibre pretenem divulgar, sobretot, les múltiples possibilitats de consum del fonoll silvestre, lligades a les fases de creixement de la planta. Els seus nutrients i les seves propietats medicinals són un bon motiu per addicionar-lo a la dieta. A més del fonoll silvestre parlem del fonoll cultivat o fonoll dolç, una subespecie derivada de la varietat silvestre que podem comprar en el mercat. Tambe del fonoll mari, una planta del litoral maritim, que mereix un capítol a part per la seva importancia i singularitat i perque forma part de la cultura gastronomica catalana i balear.
El libro pertenece a los siguientes catálogos