-
5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 144
- Formato: 23x14,5 cm
- Fecha Edición: 2022
- Edición: 1
- Idioma: Catalán.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
- Editorial: FARELL EDITORS
-
90 Licors catalans casolans
-
9788417116637
-
-
-
-
-
-
El llibre recull tot un seguit de 90 receptes facilitades per un conjunt d’informants de diferents pobles de Catalunya. A més, vol dotar de les eines necessàries i coneixements per fer els propis licors a casa, on un, si vol, hi pot donar un toc personal. En general, tots els licors parteixen de la mateixa base, aromatitzar i edulcorar un aiguardent amb plantes i espècies. El llibre incorpora un conjunt de consells per preparar els licors i aspectes pràctics per entendre tot el procés. I classifica les 90 receptes en funció dels aliments emprats (nous verdes, fruits silvestres, fruites, amb base de llet, ous i mel, i amb herbes i espècies). A més, a les primeres pàgines, un segon índex, encara més pràctic, ordena els licors segons la temporada estacional, és a dir, en funció de l’època de recollida dels ingredients a la natura o al mercat de proximitat, altres, en canvi, són propis per elaborar tot l’any.
El libro pertenece a los siguientes catálogos