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5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 274
- Formato: 23x17 cm
- Fecha Edición: 2017
- Edición: 1
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
- Peso: 0,472 kg.
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Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina
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9788417086435
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Libro para la unidad formativa UF1358. Certificado de profesionalidad HOTR0110. Dirección y Producción en cocina.
El libro pertenece a los siguientes catálogos