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    Caracteristicas

  • Páginas: 296
  • Formato: 23x17 cm
  • Fecha Edición: 2017
  • Edición: 1
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,508 kg.

  • Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina

  • 9788417086022

  • Autor: María Del Carmen Meroño Fuentes

  • Libro de texto para el Certificado de Profesionalidad HOTR0110, 'Dirección y producción en cocina'. En concreto, para la Unidad Formativa UF1360.
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