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Ficha
Portada del libro Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. hotr0209 - sumillería, de Cristina Pulido Lería, Víctor Manuel Martín Buitrago Gallego-Nicasio
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 376
  • Formato: 2,2x16,2x23,39 cm
  • Fecha Edición: 2016
  • Edición: 1
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,64 kg.

  • Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. hotr0209 - sumillería

  • 9788416629862

  • Autores: Cristina Pulido Lería, Víctor Manuel Martín Buitrago Gallego-Nicasio

  • OBJETIVOS - Identificar la calidad de las uvas como factor esencial de las señas de identidad de un vino, reconociendo los factores del medio físico y humano que afectan a su ciclo de maduración. - Identificar los procesos de elaboración de las vinif
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