Paraninfo

Inicio » Infantiles, Juveniles Y Didácticos » Material Didáctico » Didáctica: Materias Con Orientación Vocacional/Profesional » Procesos de preelaboración y conservación en cocina

¡TE LO BUSCAMOS!
Si estás buscando este libro y no tiene stock, nosotros lo buscamos por ti sin coste adicional.
Sólo tienes que dejarnos tu email, nosotros nos pondremos en contacto contigo en cuanto lo localicemos.

¡Búscamelo!


No te preocupes, únicamente nos pondremos en contacto contigo para avisarte cuando dispongamos del libro. En ningún caso tu mail será cedido a terceros, ni te enviaremos publicidad o spam.
Ficha
Portada del libro Procesos de preelaboración y conservación en cocina, de G. Bartra D. Infantes
- 5% dto.

  • 34,00 Eur
  • 32,30 Eur

  • * Gastos de envío no incluidos.


  • No disponible

    • -


    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 208
  • Formato: 2x20x27,99 cm
  • Fecha Edición: 2024
  • Edición: 7
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,78926 kg.

  • Procesos de preelaboración y conservación en cocina

  • 9788416415205

  • Autor: G. Bartra D. Infantes

  • <ol> <li>Las zonas y el equipamiento de la cocina.</li> <li>Aprovisionamiento interno de materias primas en cocina.</li> <li>Eficacia en preelaboración: supervisión y rendimientos.</li> <li>Preelaboración de alimentos. Hortalizas, frutas y setas.</li> <li>Preelaboración de alimentos. La carne.</li> <li>Preelaboración de alimentos. Pescado y marisco.</li> <li>Preelaboración de alimentos. Huevos, legumbres, arroz y pasta.</li> <li>Sistemas y métodos de envasado y conservación de los alimentos.</li> <li>La regeneración de alimentos.</li> </ol>
  • 34,00 Eur
  • 32,30 Eur

  • * Gastos de envío no incluidos.


  • No disponible

  • -


Quiénes somos | Contacto | Aviso Legal | Politica de privacidad | Condiciones de compra

© Ediciones Paraninfo S.A.Calle José Abascal, 56 (Utopicus). Oficina 217. 28003 Madrid (España)

Teléfono: (+34) 656 541 982 - (+34) 913 308 915
WhatsApp: (+34) 656 541 982
Fax: (+34) 91 445 62 18
Email: [email protected]