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Caracteristicas
- Páginas: 225
- Formato: 22,5x17x2,20 cm
- Edición: 08102019
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
- Peso: 0,725 kg.
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De Carne y hueso
Cionversaciones sobre la gastronomía y la vida
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9788416372560
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Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta personajes que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià hasta Carme Ruscalleda. Todo lo que ha sucedido en las mejores cocinas y mesas aparece aquí, al hilo de unas entrevistas distendidas de la mano de Cristina Jolonch.
El libro pertenece a los siguientes catálogos