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Unidad(es)
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Caracteristicas
- Páginas: 144
- Fecha Edición: 2015
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Libro digital.
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Las proteinas vegetales. Ebook
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9788416267439
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Las proteínas son elementos imprescindibles para la vida. Participan en la defensa contra las infecciones, en la digestión de los alimentos, en la formación de huesos y músculos y en el correcto estado de funciones como la visión o la locomoción. Contrariamente a lo que mucha gente cree, las proteínas no solo proceden de los alimentos de origen animal. Diversos grupos de alimentos vegetales, como las legumbres, las semillas o las algas, entre otros, son excelentes fuentes de proteínas de alta calidad biológica sin los perjuicios de los productos animales, como el exceso de grasas.
El libro pertenece a los siguientes catálogos