Name: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. hotr0109 - operaciones básicas de pastelería
Price: 23.02 Eur
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788415886402

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Caracteristicas

Páginas: 248
Edición: 1
Idioma: Castellano.
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
Peso: 0,42 kg.

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. hotr0109 - operaciones básicas de pastelería
9788415886402
Autores: Coral Martínez Venteo, Antonio Caro Sánchez-Lafuente
OBJETIVOS:

ADQUIRIR CONOCIMIENTOS PARA PODER TRABAJAR CON SEGURIDAD Y SABER APLICAR LAS NORMAS HIGIéNICO-SANITARIAS EN EL áMBITO DE LA RESTAURACIóN, AS COMO CONOCER LA NORMATIVA QUE LA RIGE Y LAS REGLAS BáSICAS DE UNIFORMIDAD Y CONTROL DE ALMACENA

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El libro pertenece a los siguientes catálogos

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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. hotr0109 - operaciones básicas de pastelería

Autores: Coral Martínez Venteo, Antonio Caro Sánchez-Lafuente

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