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5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 230
- Fecha Edición: 2013
- Edición: 25032013
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
- Peso: 0,34 kg.
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Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios. inad0108 - operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria
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9788415848721
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OBJETIVOS;- Adquirir y/o actualizar conocimientos para desarrollar correctamente el trabajo en alguno de los sectores de la industria alimentaria, ofreciendo unas correctas prácticas de trabajo.;- Analizar las instalaciones y los servicios auxiliares de esta industria.;- Reconocer las diferentes actuaciones a realizar en los principales tipos de instalaciones de procesamiento y de elaboración de productos.;- Identificar situaciones de riesgo para la higiene y la seguridad alimentarias, deduciendo las consecuencias para la salud de las personas.;- Distinguir los factores de riesgo para la seguridad del trabajador y reconocer la simbología de las señales relacionadas con la prevención de riesgos o de emergencias.;- Identificar las posibles alteraciones medioambientales que pueden ser provocadas por los residuos originados en esta industria.
El libro pertenece a los siguientes catálogos