Name: Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios. INAD0108 - Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria
Price: 15.36 Eur
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788415792857

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Caracteristicas

Páginas: 230
Fecha Edición: 2013
Edición: 08032013
Idioma: Castellano.
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
Peso: 0,36 kg.

Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios. INAD0108 - Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria
9788415792857
Autores: Carmen María De Oña Baquero, Diego Serrano Pérez
OBJETIVOS;- Efectuar tareas simples en las técnicas de elaboración de productos alimentarios con el utillaje y los equipos adecuados.;- Caracterizar y ayudar en la aplicación de los tratamientos finales de conservación y acabado de productos alimentarios.;CONTENIDOS;- Operaciones básicas de elaboración de productos alimentarios.;- Equipos, maquinaria y utillaje utilizado en la elaboración de productos alimentarios.;- Tratamientos finales de conservación y acabado de productos alimentarios.

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El libro pertenece a los siguientes catálogos

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Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios. INAD0108 - Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria

Autores: Carmen María De Oña Baquero, Diego Serrano Pérez

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