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Ficha
Portada del libro Recetario del dulce artesano en Guadalajara, de Antonio Ferrerp Bayo
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 210
  • Formato: 21x13,5x1,50 cm
  • Fecha Edición: 2015
  • Edición: 01032015
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Cosido.

  • Recetario del dulce artesano en Guadalajara

  • 9788415537687

  • Autor: Antonio Ferrerp Bayo

  • Un gran recetario con las fórmulas que nos permitirán reproducir los míticos dulces que a lo largo de la segunda mitad del siglo XX fue creando el pastelero Antonio Ferrero para ser servidos en la Confitería Saldaña de la calle mayor de Guadalajara. Con una introducción al tema, pasa luego a describir los dulces elaborados por temas como pastas, merengues, polvorones, roscones, bollos... y por supuesto los feos tradicionales. Un libro atractivo de aspecto y suculento de contenidos.
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