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Ficha
Portada del libro Fundamentos De Nutrición, de Carlos Díaz Romero, Carlos Díaz Romero
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 520
  • Formato: 16,5x23,5 cm
  • Fecha Edición: 2014
  • Edición: 27102014
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Libro.
  • Editorial: UNIV. LA LAGUNA. SERV. PUBL

  • Fundamentos De Nutrición

  • 9788415287810

  • Autores: Carlos Díaz Romero, Carlos Díaz Romero

  • Se da una visión general sobre aspectos fundamentales de nutrición. En una primera parte se describen fisiológicamente los nutrientes energéticos (carbohidratos, proteínas, lípidos y alcohol) y no energéticos (vitaminas y minerales); y en la segunda, se estudia el gasto energético, necesidades nutricionales y evaluación del estado nutricional, así como aspectos nutritivos de los alimentos, dieta equilibrada y óptima.
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