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5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 220
- Formato: 2x22,2x24,61 cm
- Edición: 112012
- Idioma: Castellano, Inglés.
- Encuadernación: Tapa Blanda.
- Peso: 0,82 kg.
- Editorial: ONADA
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Cocina de aceites de variedades tradicionales Territorio Sénia
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9788415221777
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La Fundación Alícia en colaboración con los agentes del territorio;y los especialistas del IRTA ha empezado a desarrollar éste conocimiento;con el ánimo de que el lector sienta curiosidad por las propiedades;y los matices de cada aceite y sus mejores posibilidades de;aplicación, para que algún día no muy lejano dejemos de hablar;de aceite de oliva virgen extra a secas como hace tiempo que no;hablamos solo de vino tinto, sino que seamos capaces de valorar el;dulzor de un aceite de Cuquello, el equilibrio aromáticco de una;Farga o los frutos secos en una buena morruda madura. En definitiva;que el consumidor, español o extranjero aprenda a apreciar las;infinitas posibilidades gastronómicas que ofrecen nuestros aceites;y a reconocer la calidad y el esmero en la elaboración que distingue;a los aceites de oliva virgen extra del Territorio del Sénia.
El libro pertenece a los siguientes catálogos