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5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 192
- Formato: 21x14 cm
- Edición: 01
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa Dura.
- Peso: 0,32 kg.
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El cava, un vino feliz y mediterráneo
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9788415070948
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El consumo del cava ha ido creciendo a partir de la creación de la D.O. cava y de la decisión de describir el proceso de elaboración como «método tradicional», diferenciándolo del método champenoise, propio de los vinos espumosos de la Champagne. En este libro estudiaremos la geografía y las variedades de uva más adecuadas, veremos cómo se elabora un vino base y de qué manera, ese vino ya embotellado y guardado durante un largo período de tiempo en la cava, una cueva subterránea, fermenta de nuevo y produce espuma. Veremos todo el proceso. Además, el libro incluye un capítulo sobre el maridaje del cava con la cocina, así como un apartado especial de consejos para comprar, conservar y servir el cava.
El libro pertenece a los siguientes catálogos