-
5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 78
- Formato: 24x17 cm
- Fecha Edición: 2026
- Edición: 1
- Idioma: Catalán.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
-
La varietat trobat
Visió histórica, caracterització vitícola i aptituds enològiques
-
9788413652160
-
-
-
-
-
-
Els continguts del llibre s'agrupen en tres parts: s'inicia amb una àmplia revisió històrica sobre la varietat trobat i ses diferents variants trobat, tourbat o malvasia del Roselló, torbato i alcañón. Seguidament, es descriuen les observacions ampelogràfiques i l'anàlisi molecular realitzades en vinyes de trobat i alcañón de diferents localitats i finalment, com a resultat de les microvinificacions i el panell de tast, es presenta el potencial enològic i aromàtic dels vins.
El libro pertenece a los siguientes catálogos