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Caracteristicas
- Páginas: 176
- Fecha Edición: 2023
- Edición: 1
- Idioma: Inglés.
- Encuadernación: Tapa Dura.
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Cruje / Crunchy
Los crujientes de la cocina / Cooking with a crunch
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9788412579314
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Este libro reúne sabrosas preparaciones crujientes, pensadas para poderlas realizar en casa y sorprender a los invitados. El libro se divide en seis bloques, según la técnica o el ingrediente base: crujientes deshidratados, crujientes fritos, crujientes con azúcares, crujientes de piel de animales (pollo, pescado, cerdo), crujientes con base de obulato (un ingrediente de origen japonés) y crujientes con base de pan. Es un recetario muy visual, acompañado de fotografías muy cuidadas, que dan una idea precisa del resultado y de la presentación de las recetas.
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El libro pertenece a los siguientes catálogos