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Ficha
Portada del libro Fraude alimentario. Cómo prevenirlo y combatirlo, de Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 240
  • Formato: 24x17 cm
  • Fecha Edición: 2022
  • Edición: 01042022
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,167 kg.

  • Fraude alimentario. Cómo prevenirlo y combatirlo

  • 9788411035835

  • Autor: Antonio Caro Sánchez-Lafuente

  • Objetivos - Asimilar el concepto de fraude alimentario y conocer la normativa vigente que lo determina. - Conocer los parámetros y mecanismos relacionados con la prevención del fraude alimentario. - Aprender los mecanismos desarrollados para combatir el fraude alimentario. Contenidos Definición y bases legales sobre fraude alimentario Introducción. Definición y tipos de fraude alimentario. Normativa aplicable al fraude alimentario. Resumen. Prevención frente al fraude alimentario Introducción. Organismos, instituciones y certificadores. Planes para mitigar el fraude alimentario. Implantación de una metodología preventiva. Resumen. Medidas para combatir el fraude alimentario Introducción. Herramientas disponibles para la gestión y control del fraude alimentario. Actuación ante detección de casos de fraude alimentario. Sanciones. Resumen.
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