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10% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 330
- Formato: 33x23x5,00 cm
- Fecha Edición: 2019
- Edición: 01042019
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa dura - Cosido.
- Peso: 3,50 kg.
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Nikkei
La gastronomía japonesa y peruana dialogan
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9788409088676
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El primer libro especializado de la colección Bullipedia, dedicado a la cocina nikkei. Esta obra es fruto de un extenso trabajo de investigación por parte de la diseñadora gráfica y cocinera peruana María José García Miró. En el se analiza a fondo esta cocina, mediante la aplicación de la metodología Sapiens. Metodología impulsada por Ferran Adrià y el equipo del elBullifoundation, quienes han acompañado y supervisado el desarrollo de esta obra.
El libro pertenece a los siguientes catálogos