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Caracteristicas
- Páginas: 224
- Formato: 25,5x19 cm
- Fecha Edición: 2018
- Edición: 13032018
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa dura - Papel sobre cartón.
- Peso: 1,02 kg.
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Entre brasas
Los secretos de la cocina del fuego
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9788408183327
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La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.
El libro pertenece a los siguientes catálogos