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5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 232
- Formato: 28,5x24 cm
- Fecha Edición: 2017
- Edición: 05102017
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa dura - Papel sobre cartón.
- Peso: 1,68 kg.
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La Evolución sencilla
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9788408170808
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El universo gastronómico del excepcional chef Óscar Velasco, uno de los cocineros de mayor reconocimiento y proyección del país.Sencilla evolución recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas de Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin y discípulo directo de Santi Santamaria. Cocinero ecléctico, clasicista y renovador, sus platos son el fruto de su larga experiencia y potente personalidad, llenos de sencillez pero abrazando a la vez la evolución de los tiempos, sin renunciar a su identidad y disfrutando con lo que hace, trabajando sin prisas, creando sin alardes y buscando la felicidad a través de la cocina.
El libro pertenece a los siguientes catálogos